| 标题 |
 不同粉碎方法对全麦粉品质的影响 相关领域
全麦
麸皮
食品科学
淀粉糊化
小麦面粉
粒径
淀粉
全谷物
多酚
小麦淀粉
纤维
原材料
流变学
普通小麦
粒度分布
下降数
膳食纤维
化学
数学
粒子（生态学）
材料科学
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| 网址 | |
| DOI |
10.7506/spkx1002-6630-20240807-061
doi
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| 其它 |
期刊：食品科学 作者：DENG Chong 出版日期：2025-01-01 |
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