Purification and identification of lipid-lowering peptides from Tartary buckwheat protein and study on the mechanism of lipid-lowering activity

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标题	Purification and identification of lipid-lowering peptides from Tartary buckwheat protein and study on the mechanism of lipid-lowering activity
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120095 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Bei Zhang; Xiaoying Zhang; Qiu-Bian Yang; Peihang Chen; Jiaxin Xu; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	雪落在 2026-09-16 16:17:55 发布自浙江，悬赏 10 积分
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