Effect of freeze-thaw cycles on nutritional quality and processing characteristics of duck meat of different breeds

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标题	Effect of freeze-thaw cycles on nutritional quality and processing characteristics of duck meat of different breeds
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107738
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107738 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Junhan Li; Junli Dong; Shengfang Wu; Xiuwen Zhou; Fatih Öz; et al 出版日期：2025-10-11
求助人	DaoBin 在 2026-07-23 12:14:43 发布自四川，悬赏 10 积分
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