Antibacterial Activity of Heated Cabbage Juice, S‐Methyl‐L‐Cysteine Sulfoxide and Methyl Methanethiosulfonate

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标题	Antibacterial Activity of Heated Cabbage Juice, S‐Methyl‐L‐Cysteine Sulfoxide and Methyl Methanethiosulfonate 相关领域化学半胱氨酸亚砜食品科学果汁生物化学有机化学酶
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1997.tb04013.x
DOI	10.1111/j.1365-2621.1997.tb04013.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Kyu Hang Kyung; Duck Chul Han; H. P. Fleming 出版日期：1997-03-01
求助人	S妍在 2025-11-09 12:22:03 发布自中国，悬赏 10 积分
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