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 Optimization of enzyme-ultrasound assisted extraction from mulberries anthocyanins based on response surface methodology and deep neural networks and analysis of in vitro antioxidant activities 相关领域
响应面法
抗氧化剂
化学
体外
萃取（化学）
人工神经网络
食品科学
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生物化学
机器学习
计算机科学
医学
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期刊：Food Chemistry 作者：Chunzi Zhang; Wenhuan Ding; Asiya Mamattursun; Xiaoyan Ma; Shuwen Qi; et al 出版日期：2025-03-05 |
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