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Understanding the oral processing of solid foods: Insights from food structure
了解固体食品的口服加工:来自食品结构的见解
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品味 食品科学 感知 口腔健康 食品 纹理(宇宙学) 计算机科学 心理学 医学 牙科 化学 人工智能 神经科学 图像(数学)
网址
DOI
10.1111/1541-4337.12745 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Qing Guo
出版日期:2021-04-21
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