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Composition, formation mechanism, and removal method of off‐odor in soymilk products
豆奶异味的组成、形成机理及去除方法
相关领域
气味 化学 机制(生物学) 食品科学 作文(语言) 有机化学 语言学 认识论 哲学
网址
DOI
10.1111/1750-3841.16370 doi
其它 期刊:Journal of Food Science
作者:Guozhi Ji; Xingqiang Li; Yang Dong; Yu‐Dong Shi
出版日期:2022-11-09
求助人
yaya 在 2025-08-06 10:47:24 发布自中国,悬赏 10 积分
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