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标题
Copigmentation effect on red cabbage anthocyanins, investigation of their cellular viability and interaction mechanism
红甘蓝花青素的共色素效应、细胞活力及相互作用机制的研究
相关领域
红卷心菜 化学 花青素 机制（生物学） 食品科学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115427
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115427 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Sarvpreet Singh; Nitisha Sendri; Bhanu Sharma; Pramod Kumar; Archna Sharma; et al
出版日期：2024-11-01
求助人
科研yu 在 2025-08-17 09:53:17 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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