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 Ultrasonic assisted enzymolysis based modification of native banana starch - A comprehensive analyses of the structural, morphological, rheological and textural properties 相关领域
直链淀粉
回生（淀粉）
淀粉
普鲁兰酶
溶解度
化学
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淀粉酶
肿胀 的
吸水率
流变学
分离
变性淀粉
化学工程
食品科学
材料科学
有机化学
酶
复合材料
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