Salivary modulation of organic acid effects on pungency perception in baijiu

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标题	Salivary modulation of organic acid effects on pungency perception in baijiu 相关领域辛辣化学食品科学品味有机酸感知辣椒素生物化学气味调制（音乐）化学受体乳酸色谱法唾液薄荷醇
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S09639...
DOI	10.1016/j.foodres.2025.118313 doi
求助人	momo 在 2026-01-23 09:17:53 发布自浙江，悬赏 30 积分
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