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 Molecular mechanism of Mare Nectaris and magnetic field on the formation of ethyl carbamate during 19 years aging of Feng-flavor Baijiu 海藻和磁场对凤香型白酒19年陈酿过程中氨基甲酸乙酯形成的分子机理
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期刊：Food Chemistry 作者：Wei Jia; Zibian Fan; An Du; Lin Shi 出版日期：2022-02-05 |
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