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标题
Rheological insight of polysaccharide/protein based hydrogels in recent food and biomedical fields: A review
基于多糖/蛋白质的水凝胶在食品和生物医学领域的流变学研究进展
相关领域
流变学 自愈水凝胶 明胶 触变性 材料科学 卡拉胶 多糖 果胶 化学工程 化学 高分子科学 食品科学 高分子化学 复合材料 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.10.082
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2022.10.082 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Zhiping Fan; Ping Cheng; Pan Zhang; Guangming Zhang; Jun Han
出版日期：2022-10-14
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优秀的服饰 在 2025-12-05 00:01:05 发布，悬赏 10 积分
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