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 Effects of baking and steaming on volatile and non-volatile metabolites in Yanshu 25 juice before and after fermentation 烘烤和蒸煮对发酵前后烟舒25果汁中挥发性和非挥发性代谢产物的影响
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期刊：Food Research International 作者：Yunfan Wang; Xiaohe Li; Yanhui Kong; Congyu Lin; Xiulian Li; et al 出版日期：2025-11-21 |
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