Development of a soy sauce-like condiment from soy sauce residue and soy whey using enzymatic hydrolysis and microbial fermentation

已完结

文献求助详情

标题	Development of a soy sauce-like condiment from soy sauce residue and soy whey using enzymatic hydrolysis and microbial fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107810
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107810 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Rebecca Yinglan Zhou; Xing Zhang; Jian‐Yong Chua; Shao‐Quan Liu 出版日期：2025-10-29
求助人	stupid 在 2026-08-21 15:28:11 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

National Center for Biotechnology Information

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 丘比特上传了应助文件

刚刚; 高高的尔白关注了科研通微信公众号

刚刚; 充电宝的应助被烂漫的向日葵采纳，获得10

刚刚; EvanGao完成签到，获得积分10

1秒前; 英俊的铭的应助被tang采纳，获得10

1秒前; li完成签到，获得积分10

3秒前; 22336上传了应助文件

3秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3秒前; 汪进辉_Will发布了新的文献求助10

3秒前; 菠菜上传了应助文件

4秒前; 嘻嘻嘻完成签到，获得积分10

5秒前; 王淳发布了新的文献求助10

5秒前; lhz完成签到，获得积分10

8秒前; 桐桐的应助被xuan采纳，获得30

9秒前; wanci的应助被肚子采纳，获得10

9秒前; 开心饼干完成签到，获得积分10

10秒前; Akim上传了应助文件

11秒前; 852的应助被无聊的小蘑菇采纳，获得10

14秒前; aaaa上传了应助文件

14秒前; 脑洞疼的应助被需要吗采纳，获得10

14秒前; nnnn发布了新的文献求助10

15秒前; 万能图书馆上传了应助文件

16秒前; 隐形曼青的应助被宋66采纳，获得10

16秒前; 大个上传了应助文件

16秒前; 我是老大的应助被张帅采纳，获得10

18秒前; padapada完成签到，获得积分10

18秒前; 发发发完成签到，获得积分10

18秒前; OK上传了应助文件

19秒前; 申誉杰发布了新的文献求助10

19秒前; zxy123完成签到，获得积分10

21秒前; Ascho发布了新的文献求助20

21秒前; 钮思卉发布了新的文献求助10

22秒前; padapada发布了新的文献求助10

24秒前; 脑洞疼上传了应助文件

25秒前; wanci上传了应助文件

26秒前; 隐形曼青的应助被呆呆的猕猴桃采纳，获得10

27秒前; 852上传了应助文件

28秒前; 丘比特上传了应助文件

29秒前; 需要吗发布了新的文献求助10

30秒前; ddd的应助被弄潮儿采纳，获得10

30秒前