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标题
Investigating the impact of lipid oxidation on the duck odorous smell during storage and reheating based on lipidomics
网址
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2024.100884
DOI
10.1016/j.crfs.2024.100884 doi
其它 期刊：Curr Res Food Sci
作者：Zhao G, Zhang Y, Zhang J, Wang S, Wang K, Xu L, Zhang Q, Zhu C
出版日期：2024-10-16
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小岚花 在 2026-09-20 10:12:35 发布自河南，悬赏 10 积分
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