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 Effect of glycosylation with apple pectin, citrus pectin, mango pectin and sugar beet pectin on the physicochemical, interfacial and emulsifying properties of coconut protein isolate 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Zengqing Li; Jun Xi; Haiming Chen; Weijun Chen; Wenxue Chen; et al 出版日期：2022-05-13 |
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