Influence of milk quality and cheese-making procedure on functional fatty acid transfer in three Italian dairy products: Mozzarella, Raveggiolo and Ricotta

已完结

文献求助详情

标题	Influence of milk quality and cheese-making procedure on functional fatty acid transfer in three Italian dairy products: Mozzarella, Raveggiolo and Ricotta 牛奶质量和干酪制作工艺对三种意大利乳制品中功能性脂肪酸转移的影响：马苏里拉奶酪、Raveggiolo奶酪和乳清干酪相关领域共轭亚油酸马苏里拉奶酪食品科学真空酸亚油酸脂肪酸化学油酸牛乳羊奶生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113476
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113476 doi
其它	期刊：LWT 作者：Arianna Buccioni; Federica Mannelli; Matteo Daghio; Stefano Rapaccini; Federica Scicutella; et al 出版日期：2022-05-05
求助人	司阔林在 2025-01-18 09:45:06 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科目三上传了应助文件

刚刚; 尾状叶完成签到，获得积分10

1秒前; huracan发布了新的文献求助10

3秒前; 英姑的应助被Tracey16采纳，获得10

5秒前; TTD发布了新的文献求助10

5秒前; 栖木木完成签到，获得积分10

9秒前; 科研通AI5上传了应助文件

11秒前; 方远锋完成签到，获得积分10

11秒前; Akim上传了应助文件

11秒前; 科研通AI5的应助被火星上天德采纳，获得10

13秒前; 直率新柔完成签到，获得积分10

15秒前; TaoJ上传了应助文件

15秒前; 鲸落发布了新的文献求助10

15秒前; 哈里斯发布了新的文献求助10

17秒前; MisterHao上传了应助文件

18秒前; CodeCraft上传了应助文件

21秒前; 小鱼同学完成签到，获得积分10

22秒前; 科研通AI5上传了应助文件

24秒前; ritata完成签到，获得积分10

24秒前; wyao完成签到，获得积分10

25秒前; 牛牛牛楠发布了新的文献求助10

26秒前; 脑洞疼上传了应助文件

26秒前; 集典完成签到，获得积分10

27秒前; 传奇3上传了应助文件

28秒前; TaoJ上传了应助文件

29秒前; 火星上天德发布了新的文献求助10

29秒前; 莱芙完成签到，获得积分10

30秒前; Orange的应助被无敌小宽哥采纳，获得10

33秒前; 默默的以松发布了新的文献求助10

33秒前; 火辣蛤蟆完成签到，获得积分10

34秒前; 爆米花上传了应助文件

34秒前; 鲸落完成签到，获得积分10

37秒前; qly发布了新的文献求助10

38秒前; 赘婿的应助被姜姜采纳，获得10

39秒前; Sunday完成签到，获得积分10

39秒前; 默默的以松完成签到，获得积分10

40秒前; 啊建发布了新的文献求助10

41秒前; 啊建完成签到，获得积分10

44秒前; 852的应助被牛牛牛楠采纳，获得10

45秒前; 千寻完成签到，获得积分10

46秒前