Structure remodeling of soy protein-derived amyloid fibrils mediated by epigallocatechin-3-gallate

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标题	Structure remodeling of soy protein-derived amyloid fibrils mediated by epigallocatechin-3-gallate 表没食子儿茶素没食子酸酯介导的大豆淀粉样蛋白纤维结构重塑相关领域纤维生物物理学没食子酸表没食子酸酯自愈水凝胶淀粉样纤维没食子酸化学大肠杆菌淀粉样蛋白（真菌学）生物化学材料科学细胞生物学生物淀粉样β 高分子化学医学无机化学多酚疾病病理核化学抗氧化剂基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.biomaterials.2022.121455
DOI	10.1016/j.biomaterials.2022.121455 doi
其它	期刊：Biomaterials 作者：Zejian Xu; Guancheng Shan; Nairong Hao; Lianwei Li; Tian Lan; et al 出版日期：2022-03-05
求助人	震动的友琴在 2025-09-07 20:41:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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