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 Dysphagia-Oriented Non-Newtonian Flow Analysis of Mayonnaise on Different Timescales Using Large Amplitude Oscillatory Shear (LAOS) Models 基于大振幅振荡剪切（LAOS）模型的蛋黄酱在不同时间尺度上面向吞咽困难的非牛顿流动分析
相关领域
吞咽困难
振幅
牛顿流体
剪切（地质）
流动特性
流变学
非牛顿流体
机械
流量（数学）
流变仪
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pengguang Wang; Qingyu Liao; Huimin Ren; Ziyu Zhou; Yixin Wang; et al 出版日期：2024-11-01 |
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