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 Dysphagia-Oriented Non-Newtonian Flow Analysis of Mayonnaise on Different Timescales Using Large Amplitude Oscillatory Shear (LAOS) Models 基于大振幅振荡剪切（LAOS）模型的蛋黄酱在不同时间尺度上面向吞咽困难的非牛顿流动分析
相关领域
吞咽困难
振幅
牛顿流体
剪切（地质）
流动特性
流变学
非牛顿流体
机械
流量（数学）
流变仪
剪切流
材料科学
物理
热力学
复合材料
医学
光学
外科
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pengguang Wang; Qingyu Liao; Huimin Ren; Ziyu Zhou; Yixin Wang; et al 出版日期：2024-11-01 |
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