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标题
Characterization of the flavor profile ofHuangjiu brewed with Polygonatumsibiricum and Broomcorn millet using HSSPME-GCxGC-TOF-MS, GC-IMS, intelligentsensory and molecular docking approaches
用HSSPME-GCxGC-TOF-MS、GC-IMS、智能感官和分子对接方法表征黄精和小米酿造的黄酒的风味特征
相关领域
风味 气相色谱-质谱法 化学 色谱法 固相微萃取 食品科学 质谱法
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145300
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145300 doi
求助人
罗蜜欧 在 2025-07-05 00:27:08 发布自云南，悬赏 10 积分
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