Synergistically engineered starch-based composite films: Multifunctional platforms integrating quaternary ammonium chitosan and anthocyanins for intelligent food monitoring and sustainable packaging

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标题	Synergistically engineered starch-based composite films: Multifunctional platforms integrating quaternary ammonium chitosan and anthocyanins for intelligent food monitoring and sustainable packaging 协同工程淀粉基复合膜：集成季铵壳聚糖和花青素的多功能平台，用于智能食品监控和可持续包装相关领域壳聚糖食品包装淀粉复合数铵食品科学化学材料科学化学工程纳米技术有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143560
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143560 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Fang Xie; Zheng Qin; Yajie Luo; Zhijun He; Qianqian Chen; et al 出版日期：2025-02-22
求助人	火星上的澜在 2025-07-06 16:28:34 发布自湖南，悬赏 10 积分
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