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标题
Safety assessment of selected Staphylococcus carnosus strains with regard to their application as meat starter culture
选定的肉葡萄球菌菌株作为肉类发酵剂培养物的安全性评估
相关领域
微生物学 尸体 生物 抗生素耐药性 抗生素 毒素 食品科学 腐胺 生物化学 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.01.042
DOI
10.1016/j.foodcont.2016.01.042 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Anne Müller; Regina Reichhardt; Grit Fogarassy; Ramona Bosse; Monika Gibis; et al
出版日期：2016-01-29
求助人
白日梦想家 在 2025-06-24 16:59:17 发布自云南，悬赏 25 积分
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