Effect of microwave dry-heat treatment of wheat flour in the in vitro digestibility of bread starch

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标题	Effect of microwave dry-heat treatment of wheat flour in the in vitro digestibility of bread starch
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144392
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.144392 doi
其它	期刊：Int J Biol Macromol 作者：Morales-Huerta A, Vernon-Carter EJ, Alvarez-Ramirez J, Román-Guerrero A 出版日期：2025-05-19
求助人	css 在 2026-10-28 20:30:15 发布自上海，悬赏 10 积分
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