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标题
Peach Peel Extrusion for the Development of Sustainable Gluten-Free Plant-Based Flours
桃皮挤压开发可持续无麸质植物面粉
相关领域
食品科学 化学 功能性食品 阿布茨 挤压 无麸质 生物利用度 抗氧化剂 营养物 环境污染 析因实验 面筋 环境科学 数学 材料科学 生物 生物化学 有机化学 DPPH 环境保护 冶金 生物信息学 统计
网址
DOI
10.3390/molecules30030573 doi
其它 期刊:Molecules
作者:Ana Belén Martín‐Diana; Iván Jesús Jiménez-Pulido; Ingrid Aguiló‐Aguayo; Maribel Abadías; Jara Pérez‐Jiménez; et al
出版日期:2025-01-27
求助人
majf 在 2025-12-21 11:43:04 发布自江苏,悬赏 10 积分
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