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 Isolation and identification of novel antibacterial peptides produced by Lactobacillus fermentum SHY10 in Chinese pickles 相关领域
发酵乳杆菌
抗菌活性
化学
细菌
DNA旋转酶
金黄色葡萄球菌
植物乳杆菌
微生物学
二氢叶酸还原酶
肽
生物
生物化学
大肠杆菌
乳酸
酶
遗传学
基因
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期刊：Food Chemistry 作者：Jiajia Song; Shudong Peng; Jing Yang; Fang Zhou; Huayi Suo 出版日期：2021-01-19 |
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