In vitro and in vivo assessment of the glycemic index of bakery products: influence of the reformulation of ingredients

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标题	In vitro and in vivo assessment of the glycemic index of bakery products: influence of the reformulation of ingredients 相关领域升糖指数血糖指数食品科学体内索引（排版）体外血糖性医学化学生物技术糖尿病计算机科学生物化学生物内分泌学万维网
网址	https://doi.org/10.1007/s00394-011-0272-6
DOI	10.1007/s00394-011-0272-6 doi
其它	期刊：European journal of nutrition 作者：A. Ferrer-Mairal; C. Peñalva-Lapuente; Iris Iglesia; Leyre Urtasun; Pilar De Miguel‐Etayo; et al 出版日期：2011-11-09
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