Optimization of ultrasonic-assisted extraction of anthocyanins from Prunus yedoensis fruit and evaluation of antioxidant and anti-inflammatory activity

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标题	Optimization of ultrasonic-assisted extraction of anthocyanins from Prunus yedoensis fruit and evaluation of antioxidant and anti-inflammatory activity
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-025-01843-w
DOI	10.1007/s10068-025-01843-w doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Kyeoung Cheol Kim; Ji-Hyang Kim; Ju-Sung Kim; Dong-Sun Lee 出版日期：2025
求助人	温暖砖头在 2026-03-22 20:39:29 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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