Antioxidant and functional properties of bioactive peptide fractions derived from shrimp (Pleoticus muelleri) waste hydrolysates

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标题	Antioxidant and functional properties of bioactive peptide fractions derived from shrimp (Pleoticus muelleri) waste hydrolysates
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S187881812...
DOI	10.1016/j.bcab.2025.103639 doi
其它	期刊：Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 作者：Clara Liebana; Nair de los Ángeles Pereira; Analía Verónica Fernández-Gimenez; Luis Ignacio Granone; María Florencia Fangio 出版日期：2025-06-12
求助人	云霓在 2026-03-31 16:23:25 发布自巴基斯坦，悬赏 10 积分
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