Cellar age reshapes Huangshui micro-ecosystem and metabolism to drive flavor formation in strong-aroma baijiu

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标题	Cellar age reshapes Huangshui micro-ecosystem and metabolism to drive flavor formation in strong-aroma baijiu
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119740
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119740 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qiu-ju Liu; Jun-lan Mei; Xin Wen; Yun-hao Lu; Yan Zeng; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	灰太狼在 2026-09-18 10:35:22 发布自四川，悬赏 10 积分
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