Surface physiological changes induced by lactic acid on pathogens in consideration of pKa and pH

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标题	Surface physiological changes induced by lactic acid on pathogens in consideration of pKa and pH
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2014.06.024
DOI	10.1016/j.foodcont.2014.06.024 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Chenjie Wang; Tong Chang; Hong Yang; Min Cui 出版日期：2014-12-01
求助人	你嵙这个期刊没买在 2026-08-26 12:53:52 发布自中国，悬赏 10 积分
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