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 Preparation of high-performance soy protein adhesive through in situ–induced gelation strategy with enhanced cold-pressing strength and water retention 相关领域
大豆蛋白
保水性
化学
胶粘剂
化学工程
色谱法
耐水性
食品科学
保留时间
高分子化学
持水量
吸水率
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Chao Ma; Bowen An; Jiayue Huo; Geqing Li; Xinzhu Li; et al 出版日期：2026-06-10 |
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