Effects of Lactobacillus ‐Mediated Functionalization of Dendrobium officinale Polysaccharides: A Study From Physicochemical Properties and Structural Changes to Anti‐Inflammatory Activity

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标题	Effects of Lactobacillus ‐Mediated Functionalization of Dendrobium officinale Polysaccharides: A Study From Physicochemical Properties and Structural Changes to Anti‐Inflammatory Activity
网址	https://iadns.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/efd2.7...
DOI	10.1002/efd2.70172 doi
其它	期刊：eFood 作者：Dingding Hong; Hui Ye; Xiaojun Huang 出版日期：2026-07-06
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European Review for Medical and Pharmacological Sciences

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