Ultrasound-assisted three-phase partitioning produces a pectin-leaning polysaccharide fraction from Idesia polycarpa Maxim cake meal with stable rheology and prebiotic-like potential

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标题	Ultrasound-assisted three-phase partitioning produces a pectin-leaning polysaccharide fraction from Idesia polycarpa Maxim cake meal with stable rheology and prebiotic-like potential
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150860
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150860 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuanfu Zhang; Wenlin Zhang; Xin Shi; Longfeng Tan; Zhiyou Zhao; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	英吉利25 在 2026-08-31 20:40:31 发布自北京，悬赏 10 积分
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