| 标题 |
 Regulatory mechanism of lipoxygenase-mediated lipid oxidation and flavor formation in refrigerated tilapia: Insights from washed tilapia muscle model and cold plasma intervention 相关领域
化学
脂质氧化
多不饱和脂肪酸
风味
生物化学
脂氧合酶
酶
罗非鱼
过氧化物酶体
食品科学
氧化磷酸化
脂类学
质谱法
色谱法
串联质谱法
调解人
机制（生物学）
亚油酸
食腐动物
冷库
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Tingting Yang; Xiaohan Sang; Yuanyuan Wang; Wen‐Tao Deng; Lixian Zeng; et al 出版日期：2025-10-21 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
Criminology34
GingerF
无极微光
OK
cdercder
Nole
cnspower
Copyright
科研甜菜
王雪
zz
wueeee
七月不远
潇洒的惋清
不潮薯饼
sagitar
老胡
3G就是牛
jfkyt
皖公网安备34019202002308
