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  Deep-frying purple potato Purple Majesty using sunflower oil: effect on the polyphenols, anthocyanins and antioxidant activity 相关领域
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期刊：Heliyon 作者：Raffaele Romano; Alessandra Aiello; Lucia De Luca; Fabiana Pizzolongo; Alessandra Durazzo; et al 出版日期：2022-04-26 |
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