Drying characteristics, microstructure, glass transition temperature, and quality of ultrasound‐strengthened hot air drying on pear slices

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标题	Drying characteristics, microstructure, glass transition temperature, and quality of ultrasound‐strengthened hot air drying on pear slices 超声波强化热风干燥梨片的干燥特性、微观结构、玻璃化转变温度及品质相关领域超声波材料科学超声波传感器梨复合材料植物声学物理生物
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.13899
DOI	10.1111/jfpp.13899 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Yunhong Liu; Ya Zeng; Qi Wang; Changying Sun; Huihan Xi 出版日期：2019-02-19
求助人	keeryu 在 2025-10-15 09:39:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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