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Potential of lactic acid bacteria to improve the fermentation and quality of coffee during on‐farm processing
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网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.13142
DOI
10.1111/ijfs.13142 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Gilberto Vinícius de Melo Pereira; Dão Pedro de Carvalho Neto; Adriane Bianchi Pedroni Medeiros; Vanete Thomaz‐Soccol; Ensei Neto; et al
出版日期：2016-05-24
求助人
MMZMJY 在 2025-10-13 21:23:58 发布自广东，悬赏 10 积分
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