Recent advances on aroma characteristics of fruit wine: analytical techniques, formation mechanisms and aroma-enhancement brewing technology

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标题	Recent advances on aroma characteristics of fruit wine: analytical techniques, formation mechanisms and aroma-enhancement brewing technology 果酒香气特征分析技术、形成机理及增香酿造技术研究进展相关领域芳香酿造葡萄酒的香气葡萄酒食品科学化学生化工程工程类发酵
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2548006
DOI	10.1080/10408398.2025.2548006 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Ming Jiang; Zhongjie Shi; Ziqiang Chen; Jinglong Zhang; Jian Lu; et al 出版日期：2025-09-05
求助人	Starry 在 2025-09-08 15:24:48 发布自中国，悬赏 30 积分
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