Microwave processing effects on physico-chemical, functional properties, phenolic profile, and Maillard products of flaxseed flour and flaxseed press cake flour

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标题	Microwave processing effects on physico-chemical, functional properties, phenolic profile, and Maillard products of flaxseed flour and flaxseed press cake flour 微波加工对亚麻籽粉和亚麻籽压榨饼粉理化、功能性质、酚类分布和美拉德产物的影响相关领域美拉德反应食品科学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.118900
DOI	10.1016/j.indcrop.2024.118900 doi
其它	期刊：Industrial Crops and Products 作者：Manpreet Kaur; Balwinder Singh; Amritpal Kaur 出版日期：2024-06-12
求助人	常淼淼在 2025-05-30 22:35:49 发布自湖南，悬赏 10 积分
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