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 Development of highly stable phytosterol oleogel particle-based emulsions with improved bioaccessibility of ꞵ-carotene 提高胡萝卜素生物可利用性的植物甾醇油凝胶颗粒乳液的研制
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Areen Ashkar; Maya Davidovich‐Pinhas 出版日期：2023-08-14 |
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