| 标题 |
 High internal phase Pickering emulsion stabilized by bovine serum albumin amyloid-like fibril/gum arabic electrostatic complex as potential delivery vehicles for lycopene 牛血清白蛋白淀粉样原纤维/阿拉伯树胶静电复合物稳定的高内相Pickering乳液作为番茄红素的潜在递送载体
相关领域
牛血清白蛋白
乳状液
阿拉伯树胶
DPPH
化学
阿布茨
番茄红素
抗氧化剂
色谱法
有机化学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Rong Huang; Yang Qin; Chao Zhou; Yuanli Chen; Yajun Duan; et al 出版日期：2025-06-08 |
| 求助人 | |
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