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标题
书籍（章节） Jackfruit kernel starch-composition, structure, properties and modifications
菠萝蜜仁淀粉。组成、结构、性质和改性
相关领域
直链淀粉 罗汉松 淀粉 支链淀粉 食品科学 结晶度 核（代数） 风味 化学 变性淀粉 数学 植物 生物 纯数学 结晶学
网址
https://doi.org/10.1016/b978-0-443-18981-4.00003-3
DOI
10.1016/b978-0-443-18981-4.00003-3 doi
其它 期刊：Elsevier eBooks
作者：Ramandeep Kaur; Hanuman Bobade; Poonam Aggarwal; Sukhpreet Kaur
出版日期：2023-09-29
求助人
江桥 在 2025-07-10 09:41:13 发布自海南，悬赏 30 积分
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