Comparative Study on the Cryoprotective Effects of Three Recombinant Antifreeze Proteins from Pichia pastoris GS115 on Hydrated Gluten Proteins during Freezing

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标题	Comparative Study on the Cryoprotective Effects of Three Recombinant Antifreeze Proteins from Pichia pastoris GS115 on Hydrated Gluten Proteins during Freezing
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b00910
DOI	10.1021/acs.jafc.8b00910 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Mei Liu; Ying Liang; Hui Zhang; Gangcheng Wu; Li Wang; et al 出版日期：2018-06-04
求助人	陈丹丹在 2026-07-25 16:14:35 发布自北京，悬赏 10 积分
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