Thermally stable hydrogels from enzymatically oxidized polysaccharides

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标题	Thermally stable hydrogels from enzymatically oxidized polysaccharides
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.05.012
DOI	10.1016/j.foodhyd.2011.05.012 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Parikka K, Ansari F, Hietala S, Tenkanen M 出版日期：2012-01-01
求助人	xiaoqiang 在 2026-07-07 15:09:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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