Interactions of microbiota during solid-state cereal vinegar fermentation

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标题	Interactions of microbiota during solid-state cereal vinegar fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105536
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105536 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Dantong Liu; Zhenhua Su; Qi Han; Liting Wang; Linna Tu; et al 出版日期：2026-01-02
求助人	Zzzzzzz 在 2026-08-18 13:28:17 发布自北京，悬赏 10 积分
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