The role of protein and its hydrolysates in regulating the digestive properties of starch: A review - 科研通

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标题	The role of protein and its hydrolysates in regulating the digestive properties of starch: A review
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.04.027
DOI	10.1016/j.tifs.2022.04.027 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Xiaoxue Lu; Rongrong Ma; Jinling Zhan; Fan Wang; Yaoqi Tian 出版日期：2022-04-27
求助人	王丽雅在 2026-08-25 20:20:47 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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