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Insight into the biotransformation pathway of oat phenolic in enzyme hydrolysis coupled with Monascus fermentation
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生物转化 红曲霉 化学 发酵 酶 水解 生物化学 食品科学 酶水解 代谢途径 酶分析 色谱法
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jbiotec.2026.05.016
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.jbiotec.2026.05.016 doi
其它 J Biotechnol. 2026 May 29:S0168-1656(26)00176-8. doi: 10.1016/j.jbiotec.2026.05.016. Online ahead of print.
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善良的 在 2026-06-02 10:07:26 发布自湖南，悬赏 20 积分
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