Dynamic changes of physicochemical properties, sensory attributes, and flavor profiles in hawthorn berry juice fermented by lactic acid bacteria strains

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标题	Dynamic changes of physicochemical properties, sensory attributes, and flavor profiles in hawthorn berry juice fermented by lactic acid bacteria strains
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119531
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119531 doi
求助人	fule 在 2026-06-06 23:59:13 发布自中国，悬赏 10 积分
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