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preparation and functional properties of ferulic acid-protein complexes from wheat bran
相关领域
阿魏酸 化学 功能性食品 多酚 共价键 溶解度 麸皮 抗氧化能力 有机化学 食品工业 抗氧化剂 食品科学 生物化学 食品 食品添加剂 组合化学 生物技术
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DOI
10.1080/10408398.2026.2629011 doi
求助人
无私的芸遥 在 2026-05-26 12:41:56 发布自江西,悬赏 30 积分
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