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 Biochemical characterization of a novel arabinose isomerase for rare sugar production and optimization through enzyme immobilization 相关领域
阿拉伯糖
化学
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糖
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食品科学
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催化作用
发酵
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Alexandra Goede de Souza; Elisângela Soares Gomes Pepe; Pâmela Aparecida Maldaner Pereira; Tereza Cristina Luque Castellane; Eliana Gertrudes de Macedo Lemos 出版日期：2025-06-24 |
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